½Ò¹ßÈ¿ ÃßÃâ¹°(¸·°É¸®)
»ó¼¼ Á¤º¸¸¦ È®´ëÇØ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
*½Ò¹ßÈ¿ÃßÃâ¹°(¸·°É¸®)/¾Æ½ºÆÛÁú·¯½º
-¸·°É¸®´Â Çö¹ÌÀÇ ºÀÇ ÃÖ¿Ü°¢ÃþÀ» µµÁ¤ÇÑ ÈÄ ¸·°É¸®´«(¹è¾Æ)À» ¶¼³»Áö ¾Ê°í ²®Áú(È£ºÐÃþ)¸¸À» ±ï¾Æ³»°í
Çö¹Ì´Â ¸·°É¸®´«¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇØ °Ç°½ÄÀ¸·Îµµ °¢±¤À» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
-¸·°É¸® ÃßÃâ¹°Àº °í³óµµÀÇ ¾ç¾ç¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ ¹è¾Æ¸¸À» ¼±º°ÇÏ¿© ÈÀåÇ°¿ø·áÈ ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
-¸·°É¸®¿¡´Â ´Ü¹éÁú, Áö¹æ, Ä®½·, ¹Ì³×¶ö, ¾Æ¹Ì³ë»ê, ºñŸ¹Î µîÀÌ ¹é¹Ìº¸´Ù dzºÎÇϸç,
ƯÈ÷ °¨¸¶-¿À¸®ÀÚ³îÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î Àڿܼ±À¸ºÎÅÍ ÇǺιæ¾î·ÂÀ» °®°ÔÇÏ°í ÇÇƾ»êÀÇ ¹Ì¹éÀÛ¿ëÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù.
-¼º»ó : ¿¬°¥»öÀÇ ¸¼Àº¾×
-Çâ : ¾à°£ÀÇ Æ¯ÀÌÃë
-ÃßõÇÔ·® : Á¦Ç° ÃÑ·®ÀÇ 0.5~10% ÷°¡
*ÁÖ¼ººÐ ¹× Ư¼º
ÁÖ¼ººÐ |
È¿´ÉÈ¿°ú | |
ºñŸ¹Î·ù |
ºñŸ¹ÎB1,B2,B6,ÆÇÅäÅÙ»ê,¿±»ê,ºñ¿Àƾ,ÇÇƾ |
Ç÷ÇàÃËÁø, ¹Ì¹éÈ¿°ú =>ÇǺΠÈÀÌÆ®´× |
¾Æ¹Ì³ë»ê·ù |
¶óÀ̽Å, ¹ß¸°, ·ù½Å |
ź·ÂÁõÁø |
´Ü¹éÁú·ù |
glutelin |
¼¼Æ÷È°¼º |
½ÄÀ̼¶À¯Áú |
Æåƾ |
³ëÆó¹° Á¦°Å |
¿ÀÀÏ |
°¨¸¶ ¿À¸®ÀÚ³î |
Àڿܼ± Èí¼ö |
-Á÷»ç±¤¼±À» ÇÇÇÏ°í ¼´ÃÇÑ(¼·¾¾ 15µµ ³»¿Ü)°÷¿¡ º¸°üÇϼ¼¿ä.
(¿©¸§Ã¶¿¡´Â ³ÃÀ庸°üÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.)
-»ç¿ë±âÇÑÀº ±¸ÀÔ ÈÄ 6°³¿ù~1³â ³»¿ÜÀÔ´Ï´Ù.
-¼Ò·® ±¸ÀÔÇϼż ºü¸¥ ½ÃÀϳ»¿¡ »ç¿ëÇÏ½Ã±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.