±¸¿¬»ê/ PHÁ¶Àý,»êȹæÁöÁ¦/ģȯ°æ¼¼Á¦
»ó¼¼ Á¤º¸¸¦ È®´ëÇØ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
*±¸¿¬»ê(citric acid)
-·¹¸óÀ̳ª °¨±Ö µî¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â »ê¼ºÀ¸·Î ¹«»ö¹«ÃëÀÇ °áÁ¤Ã¼·Î ¹°¿¡ ³ìÀ¸¸ç Á¤ÈÀÛ¿ë°ú »ì±Õ ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª°í ÁøÁ¤È¿°ú, ¿¬¼öÈ¿°ú·Î ¼¶À¯À¯¿¬Á¦·Îµµ »ç¿ëµË´Ï´Ù.
=>±¸¿¬»ê ¼ö ¸¸µé±â(±¸¿¬»ê¼ö 1%)-250ml
1)°è·®½ºÇ¬À¸·Î ±¸¿¬»ê 5gÀ» °Ç½ºÇÁ·¹ÀÌ ¿ë±â¿¡ ´ã¾ÆÁÖ¼¼¿ä
2)¿©±â¿¡ Á¤Á¦¼ö¸¦ 250ml ä¿öÁÖ¼¼¿ä.
=>ÀÌ·¸°Ô ¸¸µç ±¸¿¬»ê¼ö´Â, û¼ÒÇÒ ¶§, ¼¼Å¹ ÇÒ ¶§ ¼¶À¯¸°½º·Î »ç¿ë, ¹Ì´Ï ½ºÇÁ·¹ÀÌ ¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª °£ÆíÇÏ°Ô »ç¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ¾î¿ä^^
*ģȯ°æ »ì±Õ ¼Òµ¶ ±¸¿¬»ê È°¿ë¹ý
1.¼¶À¯À¯¿¬Á¦
-¼¼Å¹±â ¼¶À¯À¯¿¬Á¦ ÅõÀÔ±¸¿¡ 2% ±¸¿¬»ê ¿ë¾× 1ÄÅÀ» ³Ö½À´Ï´Ù.(¹° 200ml¿¡ ±¸¿¬»ê 4gÀ» ³ì¿©ÁÝ´Ï´Ù.)
=>¼¼Å¹¹°ÀÇ ¼¼Á¦ Âî°Å±â Á¦°Å¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç ¿Ê°¨Àº ºÎµå·¯¿öÁö°í À¯ÇØ ¹°ÁúÀº »ç¶óÁö´Â ģȯ°æ ¼¶À¯À¯¿¬Á¦°¡ µË´Ï´Ù.
2.°úÀÏ Ã¤¼Ò ¾Ä±â
-±¸¿¬»ê¿¡ ´ã±Å µÎ¾ú´Ù°¡ ¾ÄÀ¸¸é ³ó¾à Á¦°Å È¿°ú°¡ ¼Ò´Ùº¸´Ù ´õ ÁÁ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
3.½ÄŹ, ³ÃÀå°í û¼Ò
-±¸¿¬»ê¼ö¸¦ ¸¸µé¾î »Ñ¸®¸é¼ ´Û¾ÆÁÖ¸é Á¤Àü±â ¹æÁö È¿°úµµ ³ª°í ¼Òµ¶µµ µË´Ï´Ù.
4.°¡½º·»Áö
-À½½ÄÇÏ°í ³ ÈÄ ¿ÀÌ ÀÖÀ» ¶§ ±¸¿¬»ê¼ö¸¦ »Ñ·Á ´Û¾ÆÁÖ¸é ±ú²ýÇØÁý´Ï´Ù.
5.º¯±â¿¡ ±¸¿¬»ê¼ö »Ñ¸®±â
-º¯±â¿¡ ±¸¿¬»ê¼ö¸¦ »Ñ¸®¸é ¾ó·èÁö´Â °ÍÀ» ¿¹¹æ ÇÒ ¼ö ÀÖ°í ³¿»õ Á¦°Å¿¡µµ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
6.¿å½Ç û¼ÒÇϱâ
-º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù¿Í ±¸¿¬»êÀ» 1:1·Î ¼¯¾î ¼ö¼¼¹Ì·Î Çѹø ¹®Áö¸¥ ÈÄ 30ºÐÁ¤µµ Áö³ ´ÙÀ½ û¼ÒÇÏ¸é ±ú²ýÇØÁø´ä´Ï´Ù.(°õÆÎÀÌ, ¾ó·è Á¦°Å)
7.°õÆÎÀÌ Á¦°Å½Ã
-¼Ò´Ù °¡·ç¸¦ ¸ÕÀú »Ñ¸° µÚ ±¸¿¬»ê¼ö¸¦ »Ñ·ÁÁÖ¸é ±âÆ÷°¡ ¹ß»ýÇÏ¸é¼ °õÆÎÀÌ ¶§ Á¦°Å¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç ¼Ö·Î ¹®Áö¸£¸é ¶§°¡ ½±°Ô ¾ø¾îÁý´Ï´Ù.
8.¸°½º
-¼¤Çª ÈÄ ±¸¿¬»ê¼ö¿¡ ¸Ó¸®¸¦ Ç󱸸é Å»¸ð¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç ¸Ó¸´°áÀÌ ºÎµå·¯¿öÁø´ä´Ï´Ù.
9.µµ¸¶ ½ÌÅ©´ë û¼Ò
-±¸¿¬»ê¼ö¸¦ ¸¸µé¾î ÃæºÐÈ÷ »Ñ¸° µÚ 5ºÐ °æ°ú ÈÄ ¹°·Î Çó±ÅÁÖ¸é ³¿»õÁ¦°Å ¹× ¼Òµ¶ ÀÛ¿ëÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
10.ÇàÁÖ ¼¼Ã´
-±¸¿¬»ê¼ö¿¡ Ç󱸱â
11.°¡½À±â,Ä¿ÇǸÞÀÌÄ¿, °ø±âûÁ¤±â û¼Ò
-±¸¿¬»ê¼ö¸¦ ¸¸µé¾î °÷°÷¿¡ »Ñ¸®¸é ¹° ¶§ Á¦°Å¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
12.¹Ù´Ú, â¹® û¼Ò ½Ã
-±¸¿¬»ê¼ö¸¦ »Ñ¸®¸é Á¤Àü±â ¹æÁöÈ¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¸ÕÁö¸¦ ´ú ¾È°Ô ÇÕ´Ï´Ù.
13.¹Ù½ººÕ ¸¸µé ¶§
-ÁßÁ¶, ¿Á¼ö¼ö ÀüºÐ µî°ú ÇÔ²² ¹Ù½ººÕ ¸¸µé±â¿¡ »ç¿ë
*º¸°ü¹æ¹ý ¹× »ç¿ë±âÇÑ
-Á÷»ç±¤¼±À» ÇÇÇÏ°í ¼´ÃÇÑ °÷(¼·¾¾ 15µµ ³»¿Ü)¿¡ º¸°üÇϼ¼¿ä.
-»ç¿ë±âÇÑÀº 6°³¿ù~1³â³»¿ÜÀÔ´Ï´Ù.